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O chantilly à base de plantas ganhou popularidade nos últimos anos, principalmente devido ao número crescente de consumidores que adotam um estilo de vida vegano ou sem lactose. Feita com ingredientes vegetais como leite de coco, leite de amêndoa ou leite de soja, esta alternativa oferece uma opção livre de crueldade, ambientalmente sustentável e mais saudável para quem prefere evitar laticínios.

Nos últimos anos, o discurso global sobre a sustentabilidade alimentar ganhou um impulso significativo. Desde a redução do desperdício alimentar até à promoção de práticas agrícolas amigas do ambiente, vários aspectos contribuem para a criação de um sistema alimentar sustentável. No entanto, um fator crucial frequentemente esquecido é a medição da textura dos alimentos. Embora a textura possa parecer uma preocupação trivial, ela desempenha um papel vital na garantia da qualidade dos alimentos, na minimização do desperdício e na otimização da sustentabilidade. 

Muitas vezes, ao longo dos anos, fomos questionados sobre a medição da plasticidade. Normalmente, isto refere-se às gorduras e, quando solicitados a descrever esta propriedade, os clientes falam sobre a capacidade da gordura de ser modelada e moldada, muitas vezes no que diz respeito à sua utilização na confecção de pastelaria. A confecção de pastelaria geralmente envolve moldar e moldar a massa. As gorduras flexíveis, como a manteiga, têm uma plasticidade que permite que sejam facilmente moldadas sem quebrar ou rasgar a massa. Esta plasticidade permite que a massa seja desenrolada suavemente e lhe confere a capacidade de manter a sua forma durante a cozedura.

As tecnologias vestíveis ganharam enorme popularidade nos últimos anos, com o surgimento de rastreadores de fitness, smartwatches e dispositivos de monitoramento de saúde e entretenimento. À medida que aumenta a procura por dispositivos vestíveis, aumenta também a necessidade de novos materiais que sejam leves, duráveis e confortáveis de usar durante longos períodos, ao mesmo tempo que recolhem e transmitem dados com precisão. Alcançar este equilíbrio entre forma e função requer uma consideração cuidadosa dos materiais utilizados na sua construção.

A parceria entre a Extralab Brasil e a TEWS está transformando a maneira como a umidade nos grãos de soja é analisada e gerenciada. A tecnologia de análise de umidade por micro-ondas está permitindo um controle mais preciso, rápido e eficiente da qualidade dos grãos, proporcionando benefícios tanto para os produtores quanto para a indústria como um todo. Com essa inovação, a indústria de grãos de soja no Brasil está mais bem equipada para enfrentar os desafios e oportunidades do mercado global.

Os viscosímetros da Lamy Rheology desempenham um papel crucial na indústria de resinas, fornecendo ferramentas precisas e confiáveis para medir a viscosidade dos materiais. Com essas informações em mãos, as empresas podem melhorar a qualidade de seus produtos, otimizar processos e impulsionar a inovação em uma variedade de aplicações. Ao investir em tecnologia de medição de viscosidade avançada, as empresas podem se destacar no mercado altamente competitivo de resinas e garantir resultados consistentes e de alta qualidade.

A fraude alimentar é um problema generalizado que afecta toda a cadeia de abastecimento alimentar global, representando riscos para a saúde dos consumidores e minando a integridade da indústria. Práticas inescrupulosas como a rotulagem incorrecta, a adulteração e a substituição de produtos alimentares continuam a desafiar as autoridades e os produtores de segurança alimentar. Para combater esta preocupação crescente, tecnologias inovadoras como a imagem hiperespectral estão a emergir como uma ferramenta poderosa na detecção e prevenção da fraude alimentar. Nesta postagem do blog, exploraremos como a imagem hiperespectral pode revolucionar a luta contra a fraude alimentar e garantir a autenticidade e a segurança dos nossos alimentos.

O analisador de textura foi uma ferramenta útil para os pesquisadores, pois permitiu comparar objetivamente as propriedades físicas de diferentes formulações de batons. Isso é importante porque a textura de um batom pode afetar a forma como ele se aplica, quanto tempo dura e quão confortável ele se sente nos lábios. O uso da análise de textura para avaliar a qualidade de diferentes formulações é uma nova abordagem que fornece informações valiosas sobre as propriedades físicas dos batons. Essas informações podem ser usadas por empresas de cosméticos para desenvolver melhores formulações de batons que atendam às necessidades e preferências de seus clientes.

A indústria de produção de leite no Brasil está passando por uma transformação significativa, impulsionada pela busca incessante por qualidade e excelência. Nesse cenário, a parceria entre a empresa Extralab Brasil e a renomada Alpha MOS tem se destacado como um divisor de águas. Com uma linha de equipamentos de análise sensorial de última geração, a Alpha MOS está revolucionando a forma como a qualidade do leite é avaliada e garantida em todas as etapas da produção.

A indústria do cacau está sendo transformada pela tecnologia de análise de umidade por micro-ondas da TEWS. Com precisão, eficiência e aplicabilidade em diversas etapas do processamento, essa inovação está ajudando os fabricantes a alcançar produtos de alta qualidade, consistentes e duráveis. O compromisso da Extralab Brasil em representar a TEWS no Brasil proporciona uma oportunidade excepcional para as empresas do setor de cacau adotarem essa tecnologia revolucionária e conquistarem um diferencial competitivo no mercado global.