Project Description

A Extralab Brasil é representante exclusivo no país da Stable Micro Systems (SMS), fabricante inglês mundialmente consagrado como líder na ciência da análise de textura.

Analisadores de Textura

TA.XTplusC

O Analisador de Textura Modulado TA.XTplusC é o equipamento para análise de textura e testes de materiais com a tecnologia mais avançada do planeta. Projetado para atender as exigências do mercado, é utilizado em empresas e instituições de renome ao redor do mundo. No Brasil, por exemplo, ele está presente em + de 550 empresas e instituições consagradas como Unilever, Nestlé, Danone, 3M, Avon, Mondelez, DuPont, Natura, Bunge, Cargill, Mars, Yakult, Bauducco, Kerry, Clariant, Novozymes, Boehringer, USP, UNICAMP, UNESP, EMBRAPA, ITAL, dentre muitas outras.
Connect é a mais nova linha de equipamentos da Stable Micro Systems, representada pela letra C em todos os instrumentos. Os novos texturômetros trazem inovações cruciais como células intercambiáveis de 0.5kg.f, 5kg.f, 10kg.f, 30kg.f e 50kg.f, variação de velocidade de 0.01 a 40mm/s, força de resolução de 0.1g e resolução de distância de 0.001mm. Além desse ganho técnico em termos de capacidade de mensuração, o nome Connect foi atribuído à toda linha de equipamentos por causa das novas interfaces de operação, as quais se apresentam por meio de tela sensível ao toque, por software instalado em desktops ou notebooks e ainda por navegador web em qualquer dispositivo com acesso à Internet, incluindo seu tablet ou smartphone.

Disponibilizamos também o instrumento TA.XTplusC Extended, uma versão com a coluna central estendida (590mm) para atender necessidades de ensaio diferenciadas.

TA.XTexpressC​

O Analisador de Textura TA.XTExpressC é a melhor opção para quem quer um texturômetro acessível mas não abre mão de qualidade, tecnologia e precisão, características que fizeram da Stable Micro Systems a empresa líder de mercado em seu segmento. Com mais de 5000 clientes engajados em atividades que vão desde as pesquisas mais fundamentais até a rotina para garantir a qualidade, o TA.XTExpressC é a melhor relação custo-benefício da Stable Micro Systems para a sua necessidade.
Com células de carga de 0.5kg.f, 5kg.f e 10kg.f, Com a opção de uso através de software ou operação com tela sensível ao toque, juntamente com a nova opção de uso de dispositivos móveis, o instrumento é facilmente configurado para atender aos requisitos exatos do usuário. Os perfis de teste são armazenados para uso imediato e os resultados analisados automaticamente usando os padrões “embutidos”, como TPA ou Bloom, ou procedimentos específicos do produto.
Todos os instrumentos TA.XTExpressC são enviados com a unidade Touchscreen Interface.

TA.XTplus100C

Com maior capacidade em um instrumento de coluna única, o TA.XTplus100C usa a mesma eletrônica do TA.XTplusC, com mudanças em engrenagens, polias e motor, fornecendo a potência extra necessária para mensurar até 100kg.

TA.HDplusC​

O Analisador de Textura Modulado TA.HDplusC possui características idênticas ao TA.XTplusC, com a exceção de apresentar um braço adicional, o qual proporciona até 750kg.f (7.5kN) e uma taxa de velocidade de 0.01 – 20mm/s Esse importante diferencial proporciona muito mais capacidade de força para seus testes. Com células de carga de 0.5kg.f, 5kg.f, 30kg.f, 50kg.f, 100kg.f, 250kg.f, 500kg.f ou 750kg.f, o Analisador de Textura Modulado TA.HDplusC é comercializado juntamente com o software Exponent, uma indispensável ferramenta para análise de textura.

Analisador de Volume

Analisador de Fluxo de Pó

Volscan Profiler

O Analisador de Volume Volscan Profiler da Stable Micro Systems é um scanner de bancada a laser que mensura o volume, a densidade e o peso de produtos de panificação, bolos e frutas. Disponível em 2 modelos de tamanhos diferenciados (VSP600 e VSP300), esse sistema de mensuração oferece vantagens muito superiores às técnicas de deslocamento de sementes cujo resultado avalia apenas o volume, gera
imprecisão e não permite o estudo de produtos frágeis como bolos ou tortas, por exemplo, os quais podem apresentar coberturas ou recheios macios que são danificados durante o processo. Com o Analisador de Volume Volscan Profiler, todos esses problemas são superados por um sistema de varredura a laser que efetua as mensurações rapidamente sem qualquer contato com as amostras.
Esse instrumento é ideal para a necessidade de controle preciso e rigoroso da produção, além de ser muito útil para os estágios iniciais de desenvolvimento de produtos. Um volume insuficiente, por exemplo, pode indicar o desequilíbrio da atividade de enzimas ou a incorreta qualidade da farinha escolhida. Os resultados obtidos com o Analisador de Volume Volscan Profiler podem ser utilizados para modificar a base da mistura, ajudando a economizar tempo e a reduzir custos.

Com o Analisador de Volume Volscan Profiler, a pesagem automática e a rápida digitalização em 2D ou 3D dos produtos habilita o cálculo detalhado de muitos parâmetros de dimensão, os quais podem ser matematicamente manipulados para uso imediato ou acessos futuros em uma variedade de formatos de dados.

O Analisador de Fluxo de Pó da Stable Micro Systems é um kit completo de análise que está sendo aclamado como o método mais preciso e confiável de que dispõe o setor para medir as características de fluxo de pós secos e úmidos. Graças ao novo sistema, os fabricantes poderão evitar problemas habituais tais como variação de ingredientes no lote e na matéria prima, aglutinação durante a armazenagem, formação de vazios dentro do bloco de pó no alimentador e aderência durante a produção.
O Analisador de Fluxo de Pó pode ser adquirido como um componente independente para um texturômetro preexistente da Stable Micro Systems. Ou pode ainda ser adquirido juntamente com a compra de um novo Analisador de Textura Modulado TA.XT Plus. Basta trocar os acessórios do instrumento para testar produtos semi-acabados e acabados.

Sistema de expansão de massas

Sistema de captura audiovisual

O Sistema de Expansão de Massas em conjunto com o Analisador de Textura Modulado TA.XT Plus da Stable Micro Systems foi projetado para mensurar o comportamento reológico de massas, imitando as condições de pressão e deformação durante o cozimento. A pressão durante a expansão é medida por um transdutor de pressão e o volume da inflação da camada de massa é calculado a partir do deslocamento de um pistão.

O Sistema de Captura de Áudio da Stable Micro Systems permite que os fabricantes capturem, gravem e analisem dados acústicos simultaneamente com outras informações de textura de suas amostras. Acoplado ao Analisador de Textura Modulado TA.XT Plus, o conjunto é gerenciado pelo avançado software do instrumento (Software Exponent), o qual sincroniza a captura de dados durante os ensaios. O resultado é uma análise muito mais sinérgica e detalhada sobre a textura das amostras, adicionando a dimensão acústica às análises de qualidade que o seu produto tanto necessita, trazendo um diferencial importantíssimo para o seu trabalho.

E as informações acústicas são ainda mais úteis quando combinadas com dados visuais. A captura em vídeo de testes acústicos de textura oferece ainda mais benefícios, sendo justamente isso que o Sistema de Captura Vídeo disponibiliza para você. Produtos crocantes, frágeis ou quebradiços, por exemplo, colapsam muito rapidamente. Nossos olhos perdem detalhes importantes por causa da rápida velocidade envolvida ou por causa do complexo padrão de quebra das amostras. Mas com esse dispositivo você pode reproduzir gravações em vídeo em seu próprio ritmo de acompanhamento. E se você capturou dados de força por distância-tempo, sua análise será ainda melhor.

Ambos os sistemas exclusivos da Stable Micro Systems podem ser adquiridos separadamente, conforme suas necessidades.

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SOFTWARE

Exponent Connect

O software Exponent é um programa consolidado como a melhor escolha do profissional que deseja realizar análises de textura. Permite análises em processos que exigem flexibilidade de operação a longo prazo e atende usuários que necessitam de dados adicionais sincronizados com suas técnicas tradicionais de análise de textura.

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De quantas maneiras diferentes um
Analisador de Textura pode funcionar?

Os inúmeros probes e acessórios, para uso no analisador de texturas, baseadas em princípios empíricos, podem ser classificadas de acordo com o tipo de ação envolvida. Existem várias ações principais que o Analisador de Textura pode executar: Punção e Penetração, Compressão, Fratura e dobra, Extrusão, Corte e cisalhamento, Tensão e Adesão. Cada um desses tipos de teste é explicado em novas páginas do nosso site, com exemplos de parâmetros típicos que podem ser medidos como resultado da escolha do teste.

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