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P:
Eu devo calibrar o analisador de textura frequentemente?
P:
Quando eu recebo uma atualização de software, onde posso encontrar a
informação sobre o que mudou na versão nova?
P:
Eu preciso usar o óleo de parafina para lubrificar a forma de massa de pão
do Kieffer?
P:
Que taxa de aquisição de dados devo escolher para coletar dados do teste?
P:
Ocasionalmente meu analisador de textura parece começar a coletar dados em
mid-air, isto é, antes de tocar a amostra do teste. Por que?
P:
Talvez eu tenha perdido a luva de Teflon que reveste o gancho do Kieffer.
Isto afetará meus resultados?
P:
Estou coletando muitos ruídos em minha curva (produzido usando um conjunto
de laminas Kramer), mesmo quando as lâminas não estão tocando a amostra.
Por que isto?
P:
Como posso me certificar de que a calibração da força esteja correta?
P:
Posso adquirir uma informação mais precisa sobre a calibração da força do
analisador de textura?
P:
Quando devo usar o trigger(disparador) tipo "button" ao em vez do
trigger automático?
P:
Qual a força mínima do trigger é recomendável?
P:
Quando eu ativo o "advanced Options" no menu "T.A.
Settings" aparece a função "Stop Plot At" para que serve?
P: Eu devo
calibrar o analisador de textura frequentemente?
R:
Muitas pessoas fazem esta pergunta. O analisador de textura não necessita
calibração cada vez que você o usa. É recomendada a calibração pelo menos uma vez
por mês, se o analisador da
textura for transportado ou movido de sua posição podendo gerar uma
sobrecarga. Entretanto,
a calibração é uma operação
fácil, e para a sua tranquilidade pode calibrar todos os dias,
principalmente quando tiver muitas amostras para testar.
P: Quando eu
recebo uma atualização de software, onde posso encontrar a informação sobre
o que mudou na versão nova?
R:
Ao instalar o software, em seguida é perguntado se você gostaria de ver as
notas do software. Este arquivo contem uma lista das mudanças feitas a cada
versão. O arquivo é chamado “notes.txt” e instalado no diretório da aplicação,
e pode ser visualizado posteriormente em qualquer editor de textos.
P: Eu preciso
usar o óleo de parafina para lubrificar a forma de massa de pão do Kieffer?
R:
Diversos usuários discutem sobre a relevância de usar o óleo de parafina
para o equipamento de teste de massa de pão, sendo melhor que o óleo vegetal. Não
é errado usar o óleo vegetal se este for o único recurso disponível. Mas você pode
notar que o equipamento se torna pegajoso
após um algum tempo e pode descolorar por exemplo o Kieffer e as formas de
massa de pão, que podem se tornar amarelas. O óleo de parafina não tem este
problema porque não oxida como o óleo vegetal.
P: Que taxa de
aquisição de dados devo escolher para coletar dados do teste?
R:
Eventos como o teste de crocância, ou fracturabilidade, ocorrem muito
rapidamente. A fim de obter uma compreensão exata dos eventos de uma
fratura, devemos tentar obter a maior aquisição de pontos de dados possíveis.
Usando uma taxa da aquisição de dados muito baixa, como por exemplo 50pps
você pode certamente não obter o quadro verdadeiro do que
realmente está
acontecendo nos termos da fratura. Para produtos frágeis, conseqüentemente,
uma taxa da aquisição de dados de 400 ou de 500pps é recomendada. Esta taxa
exige o tempo máxima de 1 minuto para o teste, que é geralmente tempo
suficiente para testar produtos de quebra rápida.
Para testar produtos não frágeis, e não
faturáveis, não é necessária a
captura rápida. Uma taxa de aquisição de dados de 200pps é
recomendada. Em 200pps os dados são capturados ainda com muita exatidão.
Se um teste for requerido para funcionar por um
período muito mais longo, por exemplo um número de horas ou dias,
uma taxa muito mais baixa de aquisição de dados deve ser escolhida.
P:
Ocasionalmente meu analisador de textura parece começar a coletar dados em mid-air,
isto é, antes de tocar a amostra do teste. Por que?
R:
A seguir, temos uma lista dos motivos associadas com o
problema
que os clientes podem encontrar. O analisador da textura pode
agir assim se:
·
A força do trigger está ajustada menor do
que 5g quando uma célula de carga de 25kg é instalada.
·
Uma janela aberta ou um ventilador ligado próximo ao analisador da textura.
·
Os parafusos do plugue da célula de carga não estão
apertados e por este motivo vibram consequentemente.
·
Probes encaixados
incorretamente.
·
Inércia (isto é, probes muito pesados)
·
Vibração na mesa em que o analisador de textura está
instalado, que pode estar sendo produzida por outro equipamento.
P: Talvez eu
tenha perdido a luva de Teflon que reveste o gancho do Kieffer. Isto
afetará meus resultados?
R:
Diversos usuários perdem a luva de Teflon que reveste o gancho do
equipamento de Extensibilidade de massa de pão e de Glúten (Kieffer). Esta luva
serve para impedir que a massa de pão quebre na ponta do
gancho e é consequentemente importante para executar este teste. Por Favor,
contate-nos
se você necessitar repor esta peça.
P: Estou
coletando muitos ruídos em minha curva (produzido usando um conjunto de
laminas Kramer), mesmo quando as lâminas não estão tocando a amostra. Por
que isto?
R:
Ao ajustar um dispositivo elétrico tal como:
·
Jogo de lâmina
·
Conjunto de Laminas Kramer
·
Dispositivo de extrusão
·
Dispositivo de Ottawa
é importante evitar a fricção do probe em
outras superfícies do dispositivo elétrico, que pode contribuir para uma
quantidade considerável de força adquirida que não é natural da amostra. Quando o dispositivo é ajustado,
é recomendável que se faça um teste sem amostra e com o trigger ajustado
para alta sensibilidade. Desta forma, poderá ser verificado no gráfico, se
algum ruído está interferindo no teste.
P: Como posso me
certificar de que a calibração da força esteja correta?
R:
Utilizando o teclado do equipamento: posicione a chave para o valor
"RUN", e pressione as teclas "FAST" + "RESET" simultaneamente. Neste momento
o equipamento passa a funcionar como uma "balança", ponha então o peso de
calibração sobre o braço do equipamento, e verifique o valor mostrado no
visor do equipamento.
R:
Utilizando o software texture exponent 32: Utilize a função "Check
Force", que pode ser encontrada no menu T.A.
P: Posso
adquirir uma informação mais precisa sobre a calibração da força do
analisador de textura?
R:
Regras para executar a calibração da força:
·
O peso de calibração não deve ser tocado ou removido da
plataforma de calibração, até serem dadas as instruções do
software.
No caso de usar somente o
teclado, as instruções aparecerão no mesmo.
·
Deve ser usado o peso correto
de calibração, proporcional a célula de carga. (consulte-nos em caso de dúvidas).
·
A sobrecarga/Underload não deve causar problemas de
calibração da força, mas pode afetar a calibração da altura do probe, por
isso é recomendável a calibração da altura logo em seguida.
P: Quando devo
usar o trigger(disparador) tipo "button" ao em vez do trigger
automático?
R:
Antes de qualquer coisa, daremos uma explicação breve de ambos os tipos de
trigger:
·
Quando é dado o
comando para rodar o teste... o braço do equipamento começa a mover-se
em imediatamente
.
·
Automático:
Seja em um teste de tensão ou compressão, o analisador de textura movera o
probe até que detecte uma força maior do que a força que está ajustada para
o trigger. A medição começa, uma vez que esta força é
alcançada. Isto permite que o teste seja realizado em amostras de tamanhos diferentes. Esta facilidade permite também que o analisador de
textura meça a altura do produto (particularmente importante ao medir usando
tensão). Se for o caso regular o trigger manualmente, segue a baixo a
explicação para o ajuste de força
do disparador(trigger).
A maioria dos produtos devem ser testados
com o trigger automático, detectando a superfície da amostra e começando
a coletar os dados do teste. As distâncias de penetração, de corte ou de
compressão, são então idênticas para todos os testes com trigger automático, sem considerar à altura e à geometria precisa de cada amostra
testada.
A sensibilidade do trigger automático
pode também ser usada para ajustar diferenças menores na geometria da
amostra e na preparação. Por exemplo, se você usar uma força
de trigger de 3g para um produto com uma superfície irregular, você teria diferenças relativamente extremas na
profundidade da penetração, baseada em como eram as
irregularidades da superfície. Se as irregularidades da superfície
fossem como as de um creme, poderíamos negar o impacto de superfície usando por exemplo uma força de
trigger de 25g, assim que os picos da superfície ficassem claros, seriam ignorados, e
a distância da penetração começa por uma superfície mais consistente do
produto, isto é quando a superfície do probe e do produto tem
contato completo.
A sensibilidade do trigger automático
pode também ser ajustada para diferenças nos probes. Por exemplo, se
você usar um trigger de 3g com uma probe cilíndrico de 3mm, o analisador
pode não detectar a superfície de um gel muito macio, até que o probe
penetre 4 ou 5mm no gel. Uma análise melhor em, gels macios e muito macios poderia ser alcançada usando
uma força mais baixa para o trigger, ou mesmo usando o trigger
manualmente(BUTTON), onde a probe pudo mais precisamente ser posicionado sobre a amostra
apenas através do visual(olhometro), (ou para pré-ajustar posições).
Naturalmente, usando um probe apropriado para gels.
Os testes de button são particularmente
bons para testar a Firmeza, por exemplo de pastas, de massas de pão e de
outros produtos onde a geometria é difícil de controlar. Nós também
recomendamos trigger button ao usar a o Kramer e o probe Ottawa. Estes acessórios são usados frequentemente
para testar produtos de alturas diferintes, tais como
comprimir uma parcela do cereal. Nestes exemplos você pode programar o probe para viajar a uma distância fixa de modo que o produto,
sua forma ou altura original, são deformadas a uma altura ou
a um corte consistente a uma abertura constante. Usar por exemplo, se você
calibrar uma probe a mais de 10.0mm da base, e então um trigger button com retorno
baixar a 9.0mm, você
sempre deformará ou cortará o produto a uma distância de 1mm da base.
P: Qual a força
mínima do trigger é recomendável?
·
Célula de carga 5kg - 0.5g
·
Célula
de carga 25kg - 5g
·
Célula
de carga 50kg - 7g
A força do trigger é extremamente
sensível e poderia resultar em uma detecção de superfície falsa em ambientes
ruidosos de vibração tais como assoalhos de produção ou laboratórios
de R&D de tráfego. Em tais posições nós recomendamos uma força de
trigger pelo menos de 5g para
Células
de carga 5kg, e talvez
muito alta como 20g para
Célula
de carga 25kg e 50kg.
Escolher a melhor força para o trigger, é um contrapeso entre evitar
que seja alto o bastante para evitar a influencia do ar durante o downstroke e baixo
o bastante para ser sensível à superfície
verdadeira do seu produto. Um período curto de experimentação para ajudar á
encontrar o trigger correto para seu produto. É difícil recomendar uma força
perfeita de trigger para cada teste porque há diversas variáveis a
considerar, e saber, a força do trigger dependerá do tamanho do probe e/ou do produto
a ser testado, da dureza do produto e da irregularidade
da superfície do produto. Outras considerações da força do trigger são
explicadas em uma pergunta e em uma resposta precedentes acima.
P: Quando eu
ativo o "advanced Options" no menu "T.A. Settings"
aparece a função "Stop Plot At" para que serve?
R:
Esta opção instrui o software de textura para parar de coletar dados em determinados pontos durante o teste.
·
Retorno do trigger:
Para de coletar dados quando o braço retorna ao ponto em que começou. Para
os testes que usaram um auto trigger, isto traçará o retorno
até que a força do trigger seja alcançada. Para testes com trigger button ajuste do retorno seria o mesmo que o final.
·
Restauração:
Mantem-se coletando dados até que os amortecedores estejam cheios ou a chave
de restauração (no teclado de Ta) estiver pressionada.
·
Final:
Para de coletar dados quando o probe retorna à posição original. Nós recomendamos que você use este ajuste final como seu defeito
de modo que todos os dados sejam coletados. Porque você ganha a confiança
em usar o TA você pode sempre mudar para um dos outros ajustes em alguns
dados mais antigos.
·
Alvo:
Para de coletar dados quando a força ou a distância do alvo são alcançadas e
o valor final esteja gravado no teclado. Nós não recomendamos esta opção para a maioria
dos usuários. Este ajuste é útil para aqueles que estão somente interessados
no comportamento da amostra até por exemplo um evento da fratura, e é
interessante também para reduzir o tamanho de seus arquivos.
Obs:
Algumas destas características estão somente disponíveis nas versões dos
firmware 6.04 e acima
Se você tiver quaisquer perguntas, mande por favor um E-mail e nós
o atenderemos rápidamente.
As perguntas sobre métodos de testes de
produtos,
analisadores ou softwares devem ser enviadas
para
extralab@extralab.com.br